蘋果日報–南投特產巧妙結合，巧克力奧斯卡獎奪2金1銅

Cona's 鳳梨黃金葡萄乾獲各國品評師肯定摘金。業者提供

世界巧克力大獎（International Chocolate Awards，簡稱ICA）有巧克力界奧斯卡獎之稱，日前在屏東縣舉行亞太區決賽，台灣巧克力囊括13金，其中來自南投、台灣巧克力界精品Cona’s 巧克力，以鳳梨、日月潭紅茶、荔枝等在地食材特製的巧克力，奪下2金1銅。Cona’s 主廚魏婉羽說:「第一次在台灣的土地上受獎，而且還是金牌，非常開心！」

Cona's創辦人張承惠說，該店精選赤道南北緯20度優質產區的可可原料，製作天然、健康又精美的巧克力，今年初在「英國皇家學院巧克力大賽(Academy of Chocolate，簡稱AOC)」和食品界米其林「比利時風味絕佳獎章(International Taste & Quality Institute，簡稱iTQi)」分別奪下38面獎牌及頂級2星、優秀1星等肯定，這次ICA獲2金1銅佳績，堪稱台灣巧克力界黑馬。

Cona's 鳳梨黃金葡萄乾，巧妙將酸甜的黃金葡萄及鳳梨與香甜的巧克力相結合，其口味獲得來自亞洲、歐洲、美洲等各國可可專業的品評師一致肯定摘金；另採用有淡雅肉桂香與薄荷清香的日月潭紅玉紅茶(台茶18號)，完美結合黑巧克力，創造多層次口感的「70%紅玉茶荔枝黑巧克力」獲銅牌。

魏婉羽說，除了感謝各國評審的肯定，也感謝屏東縣府、客委會和農委會水土保持局極力爭取在台灣辦理這項競賽，未來將繼續努力，將台灣巧克力的優質風味推上國際舞台。（楊靜茹／南投報導）

Cona’s 巧克力獲2金1銅，主廚魏婉羽、創辦人張承惠(右)開心地與評審合照。業者提供

Cona’s 巧克力廚魏婉羽上台領獎十分開心。業者提供

採用日月潭紅玉紅茶的「70%紅玉茶荔枝黑巧克力」獲銅牌。業者提供

蘋果日報原文：https://tw.appledaily.com/new/realtime/20190909/1630580/?fbclid=IwAR2aHD_Jp9Nxqks-Jh6iz4p7C1Sl3hO7KfbogiEK-45V9CaRrQCK_gXjDO8