2018聯合報‒南投夫妻檔為女學做巧克力砸5億蓋歐風城堡

南投縣埔里鎮又有打卡新亮點！仁愛鄉清境知名景點「妮娜巧克力工坊」創辦人魏振宇為擴大經營成觀光工廠，耗時5年斥資5億元在埔里鎮桃米生態村內打造「妮娜巧克力夢想城堡」，昨起試營運至8月底。

偌大雄偉的歐洲風城堡在桃米村內拔地而起，興建時就引起地方和各界關注，昨起開幕試營運，吸引大批民眾前往朝聖打卡；而魏指出，妮娜巧克力問世是因為女兒Nina很愛吃巧克力，他與妻子張承惠因此投入學習，且在自家民宿旁開店。

「想毫無保留的讓大眾看見巧克力。」魏的妻子張承惠說，因為孩子投入巧克力製作，也因此瞭解且對它的故事著迷，5年前就想著要怎麼將它從仁愛山區帶到山下，與丈夫討論後決定朝觀光工廠模式發展，最後決定落腳桃米，且著手規劃。

張提到，在清境的巧克力工坊屬歐洲童話風，因此延續歐洲元素，但起初想法單純就是孩子們最喜歡城堡，設計構想和草圖簡單，未料從事土木營造起家的丈夫卻很要求，以比照真實城堡的超高規格打造，使用頂級石材建造展現磅礡氣勢。

而妮娜巧克力夢想城堡從莊園內藝術雕像、花樹造景到3層樓建築本體，雖都以歐洲古堡為概念興建，內部裝潢卻是典雅又不失童趣，張說，溫馨動人是他們要帶給民眾的感受，因此以親子互動體驗和休憩餐飲為主，還能目睹巧克力製程。

魏振宇也提到，一樓風格趨近歐洲圖書館有光雕秀和展售區，二樓則是DIY體驗室、休憩餐飲區和地窖餐廳，三樓則是互動式巧克力歷史牆和專業生產線，民眾可以看到生產國內最薄僅0.35cm卻含內餡的夾心巧克力的製程。

妮娜巧克力夢想城堡則表示，現正待觀光工廠證照核發，因此先試營運收集遊客意見，而即日起至8月底試營運期間全票150元可兌換飲品1杯，國小6年級以下兒童、當地（埔里、魚池）民眾和暨大生免費，營業時間上午9時至下午6時。